酸甜的味道来自西红柿酱的辣和醋的酸。有些人做的时候会吃糖，但是小美真的西红柿酱很辣，不吃的话糖分就摄取不多。这个重视健康饮食的时代。食材明细调味料番茄酱适度盐适度姜适度薯淀粉高汤醋适度蒜适度蒜适度蒜适度油炸肉梅肉适度蛋适度生抽适度薯淀粉适度食材适度盐适度辣椒适度辣椒适度辣椒适度菠萝适度甜味油炸技术2分钟普通玩性菠萝咕咕肉的做法步骤1梅肉托丁，再次加入薯淀粉、鸡蛋、辣椒、生抽、食材、少盐，油炸均匀分布。

2调味料的材料根据自己的饮食经验进行放置，这一步是加入更多的甘薯淀粉，在肉表面的所有白布上加入甘薯淀粉，加入酥油量的甘薯淀粉。青椒托和肉大小的块状，菠萝切丁，姜蒜切泡。3把油放在清洁的锅里，感觉油冒泡加入油炸的梅肉，炸到表面的黄色捞起来。锅中油温高烧，再次放入煎锅中的梅肉，直至表面颜色变深，捞起。

4锅中少油、小火，放入姜、蒜、番茄酱、白醋混合均匀分布，烧成泡沫。转动大火，加入甘薯淀粉水(高汤)。5然后加入青椒。6加菠萝，需加盐、鸡精，拌匀分布。

7加入酥油肉，测试味道，主要是辣、咸、酸(糖、盐、醋)，什么太特别了。8西红柿酱不辣，小美没有水煮，但每个家庭适应环境的甜度不同，可以在这里自己追加。最后混合均匀分布。诀窍是以前菜谱写的生粉，很多人不告诉我什么是生粉……这次具体使用甘薯淀粉，炸肉甘薯淀粉，表现不好。

高汤是红薯淀粉混合，放入锅中。有人用五花肉、里脊做这道菜，小美偏向于梅肉，梅肉去卖肉的地方需要问商人，他不指向你。

肉粒不能切得太大。指甲盖的大小就行了。肉炸两次，第一次成形，第二次着色。

炸两次肉的内部不会变软，简单来说就是口感不好。

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